为什么广东人容易热气？
吃个东西，真的有那么容易就热气？上火？是的！广东人的热气体质，大部分是因为天气导致的，由于广东地处属亚热带季风气候，温度偏高、雨水充足，又湿又闷又热。
加上广东人喜食海鲜山珍野味，广东人喜欢吃煎炒燥热的食物，并习惯晚睡，很容易生“热气”，即北方人所说的“上火”。
为了下火，广东人有多拼命？
凉茶！凉茶！凉茶！ 广东人的肥宅快乐水！ 在外地人眼中，广东人喝凉茶就是“自讨苦吃”。一碗中草药熬成的凉茶，颜色深不见底，甚至味道苦涩难以下咽，但广东人却喝得一脸满足。
在广东，凉茶铺里，一大锅凉茶现煮现喝，热乎乎地喝下去，出一身汗，还能起到排湿的作用。严格意义上说，凉茶更像是药，老广东人一有头疼脑热，咽喉肿痛，第一反应就是来上一杯凉茶。”
广东的“老火”靓汤也能“降火”
广东人的意念中，煲汤就跟游戏中的药剂一样有“奇效”，比如苦瓜排骨汤、老冬瓜煲荷叶汤、莲藕排骨汤、老鸭汤...既有营养又下火！没想到吧， 老火靓汤也能“降火”！
真正的“靓汤“ 最好是配备上汤盅或者炖锅，用隔水炖或者蒸汽煮的方式，炖个一两小时才算合格。大火烧开，小火慢炖，炖到食材都软透，汤汁鲜甜浓郁才行。我就经常会到华辉拉肠去喝汤，点上一份汤饭套餐，降火饱腹两不误！
来华辉拉肠，每次必点“虫草花炖肉汤”，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。冬天有一点咳嗽的人，喝虫草花汤可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
无论如何，“热气”都是广东人特有的饮食忌讳，是广东人不得不说的痛！ 你吃东西怕热气吗？欢迎留言告诉华辉美食人，有空来喝汤降火啊！
（文章部分图片源自网络，如有侵权请联系删除）返回搜狐，查看更多