食品安全丨饮料喝不完,放几天后还能喝吗?

食品安全丨饮料喝不完,放几天后还能喝吗?

夏天买一瓶冰镇饮料

喝几口后随手放在一边

等想起时已经过了好几天

这种经历很多人都有过

看着瓶中剩下的饮料

扔了可惜,喝了又怕出事

到底放了几天的饮料还能不能喝?

常喝的6种饮料

曾有一档日本的调查类节目对人们常喝的6种饮料做了一项实验,将它们打开喝一口后放置24小时,然后去测它们的细菌含量,结果每一种饮料当中的细菌含量都特别惊人。在平均气温20℃,平均湿度79%的房间里,24小时细菌增加数量的检测结果如下:

●绿茶:从600个到490个

●水:从600个到1100个

●大麦茶:从600个到3700个

●可乐:从600个到249万3800个

●纯橙汁:从600个到250万3900个

●牛奶咖啡:从600个到517万5900个

由此可见,经过杀菌处理的饮品基本是不含细菌的,但开盖饮用过后,口腔中的细菌会进入瓶中,开始滋生细菌,时间越长,饮品中滋生的细菌就越多,给身体健康带来的风险也就越高。

开盖后放了一段时间的饮料还能不能喝?

但为什么在相同初值细菌和地点湿度气温下,为什么每种饮品的细菌增长量如此不一样呢?尤其是绿茶中的细菌数量为什么反而减少了?这是因为绿茶中含有抗菌作用的儿茶酚,所以导致细菌数量下降。

为什么富含糖和蛋白质的饮料细菌数量增速如此之快呢?这是因为饮料中的蛋白质、糖类、脂肪、维生素等营养成分,为微生物提供了理想的生长环境。在适宜的温度和湿度条件下,这些微生物会迅速繁殖,导致饮料变质。尤其是气温升高时,微生物含量超标的风险更大。

那么开盖后放了一段时间的饮料还能不能喝?专家建议,开盖后的饮品建议1~2小时内喝完,超过24小时的基本就不建议继续喝了。返回搜狐,查看更多

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